Cina cu bălării

Salu!

Bunăoară, la un restaurant, am comandat o salată, iar garconul mi-a replicat amuzat : Domnu’, are numai bălării! Nu m-am simțit jignit, mai ales că a pus accentul pe virgulă.

Acum, că a venit primăvară cu bălăriile ei, le-am amestecat într-o farfurie.

Folosit-am :

leurdă

untișor

avocado

sucul de la o lămâie

o linguriță de miere

o lingură de semințe de chia

1/2 ceapă roșie

ulei foarte virgin presat la rece(o lingurita maxim)

sare și condimentele preferate

roșii cherry

Din leurdă, untișor(tocate), avocado, suc de lămâie și miere am frământat o specialitate gustoasă și am lăsat la înmiresmat. Am pus semințele de chia în apa(de 7-8 mai multă apa decât semințe) timp de 15 minute și am tocat ceapă roșie . Când chia a devenit o pastă gelatinoasă am pus peste uleiul, niște suc de lămâie și condimente. Am băgat totul într-o formă și-am format o construcție de bălării.

editPicture 181

  Despre semintele de chia scrie bine Ligia AICI . 
Picture 193 (1)

Pofta buna!

Dejun aromat

Ola!

Am facut un cadou de martisor. Nu am apucat sa-l mai dau, ca-i tare bun. Cu o inspiratie de la Tatiana, am suprapus niste gusturi si le-am impodobit.

Am impachetat :

dovlecel

sfecla rosie

tarhon verde(proaspat)

3 radacini mici de ghimbir

sucul a 4 lamai

cateva ciuperci champignon crude

Am taiat dovlecelul si sfecla felii de 1-2 cm. Am pus dovlecelul la macerat in sucul de lamaie. Bucatile de sfecla au fiert putin pana au devenit usor masticabile. Am taiat tarhonul bucati mici, am dat ghimbirul pe razatoare si am amestecat bine totul(cu 100 ml de apa) pana s-au amestecat aromele si-am pus sfecla la macerat. Dupa aproximativ 8-10 ore am devenit expert in impachetat mancare in frunze de ceapa verde. Langa am pus ciuperci ca un balans de gust natural.

alina 1

sau

alina 2Pofta buna!

Cina de Dragobete

Salu!

Dragobetele, desi nu-s bete, au cerut ceva specific. Un buchet de rosii cu ceapa suna destul de romantic pentru mine! Asa ca m-am imbracat in Leonardo di Caprio, mi-am pus doi ochi caprui si-am plecat la piata.

Am targuit :

rosii prunisoare

nuci macadamia

ceapa verde

usturoi

Am maruntit nucile pana s-au facut faina si le-am amestecat cu apa si 4 catei de usturoi(mixati si ei) pana au devenit o coca tare. Am facut o scobitura in rosii  – pe partea opusa coditei, am scos sucul si semintele si am bagat coca rezultata. Se poate modela usor in forma de lalea sau orice alta planta mareata. Cu ajutorul unui pai sau bat subtire se face o gaura in celalalt capat al rosiei si se baga un fir de ceapa verde pe post de tulpina.

lalelele

E combinatia ideala de iubire, usturoi si ceapa !

Pofta buna!

Cina

Salu!

Am vazut acum ceva timp la Corina niste mango-n salata si de-atunci is nelinistit  – papileste vorbind. Astazi am cules un mango copt, asa c-am pornit descoperirea.

In expeditie au fost :

1/2 de capatana de salata verde

o mana de rucola

sucul a 3 lamai

cateva boabe de piper(negru, allspice sau orice surogat) si mustar negru

1/2 lingurita de sumac

mentionez ca alegerea condimentelor e dupa bunul ritual al fiecaruia

Am tras in tigaie boabele de condimente timp de un minut(sau mai putin), cat sa se-ncalzeasca aroma si sa iasa. Le-am prafuit in rasnita de cafea si le-am indrumat spre sucul de lamaie. Volbura deasupra si cu mango cel dulce facut cuburi. Am spalat frunzele si le-am taiat marunt si-am turnat peste ele restul de amestec.  Acum inchideti ochii si amestecati bine cu mana. Cand o sa-i deschideti o sa fie bine.

11Pofta buna!

Dejun Murat

Salu!

Varza murata?

Impreuna cu :

o mana de stafide inmuiate jumatate de ora

o mana de seminte de dovleac(inmuiate sau nu)

vlastari(in cazul de fata floarea soarelui si varza rosie)

o lingura de ulei presat la rece

o lingura de seminte de canepa decorticate

 

Ne descurcam iarna cu ce putem mai bine. Muraturi, seminte, dar mai ales regii vlastari. De la El DorPlant, normal! Am pus stafidele pentru un balans dulce al acriturilor. Cireasa de pe tort – o rosie.

ll

Pofta buna!

Cina ContraPorc

Salu!

Am vazut la TV ca presedintele nu mananca porc anul asta. M-am gandit sa-i dau o alternativa vitaminizanta si digestiva.

Am pus in alternativa :

2 rosii

1 catel usturoi

un pumn de grau incoltit

1 morcov

1 legatura patrunjuel

putina apa

 

Am facut o pasta din grau, usturoi, miezul rosiilor si apa(in mixer). Am dat pe razatoare morcovul si am amestecat cu pasta si patrunjelul.  Am umplut rosiile cu ce a iesit. In loc de rosii se poate folosi avocado sau ardei gras.

CRACIUNPofta buna!

Cina Conosfecla

Salu!

Am luat si eu o forma patrata si cum e normal, mancarea s-a patratit si ea. Asa s-a construit un bloc de conopida si sfecla.

Materiale de constructie :

cateva moturi de conopida

o sfecla mica

o mana de migdale

o mana de seminte de dovleac

usturoi dupa gust

In mixerul cu lama S am maruntit conopida, dupa am maruntit si migdalele. Am amestecat conopida, migdalele faina, semintele de dovleac su usturoiul pana s-a facut o pasta. Am pus in forma, am ras deasupra niste sfecla rosie si-am lasat la intarit. Dupa ce l-am dat in folosinta, blocul a fost mancat de-un urias.

Pofta buna!