Archive for the ‘Dejun’ Category

Dejun de sezon

Salu!

Au aparut rosiile aproape romanesti. Rosii, galbene..

Busuiocul le completeaza perfect.

Folosim :

o rosie rosie

o rosie galbena

frunze de busuioc

o ceapa rosie

250 g de mazare cruda

ulei presat la rece

suc de lamaie

 

Se amesteca busuiocul taiat marunt cu putin ulei si suc de lamaie si se foloseste ca aroma intre feliile de rosii si ceapa. Mazarea se fierbe 30 de minute la foc mic.

IMG_5959Pofta buna!

Dejun pentru o juna

Ola!

Stiti cine a zis ca nu merge verde cu rosu? Un daltonist!

-un avocado

-o sfecla mica

-sucul de la o lamaie

-oleaca ghimbir

-un dovlecel

-miere(agave, xylitol)

-vlastari

 

Din avocado, sfecla rasa, ghimbir ras si suc de lamaie se face o pasta(preferabil in mixer). Dovlecelul taiat subtire se ineaca cateva ore in suc de lamaie cu miere(cu accentul pe miere) si se pune peste el pasta.

 

aaaPofta buna!

Dejun aromat

Ola!

Am facut un cadou de martisor. Nu am apucat sa-l mai dau, ca-i tare bun. Cu o inspiratie de la Tatiana, am suprapus niste gusturi si le-am impodobit.

Am impachetat :

dovlecel

sfecla rosie

tarhon verde(proaspat)

3 radacini mici de ghimbir

sucul a 4 lamai

cateva ciuperci champignon crude

Am taiat dovlecelul si sfecla felii de 1-2 cm. Am pus dovlecelul la macerat in sucul de lamaie. Bucatile de sfecla au fiert putin pana au devenit usor masticabile. Am taiat tarhonul bucati mici, am dat ghimbirul pe razatoare si am amestecat bine totul(cu 100 ml de apa) pana s-au amestecat aromele si-am pus sfecla la macerat. Dupa aproximativ 8-10 ore am devenit expert in impachetat mancare in frunze de ceapa verde. Langa am pus ciuperci ca un balans de gust natural.

alina 1

sau

alina 2Pofta buna!

Dejun Murat

Salu!

Varza murata?

Impreuna cu :

o mana de stafide inmuiate jumatate de ora

o mana de seminte de dovleac(inmuiate sau nu)

vlastari(in cazul de fata floarea soarelui si varza rosie)

o lingura de ulei presat la rece

o lingura de seminte de canepa decorticate

 

Ne descurcam iarna cu ce putem mai bine. Muraturi, seminte, dar mai ales regii vlastari. De la El DorPlant, normal! Am pus stafidele pentru un balans dulce al acriturilor. Cireasa de pe tort – o rosie.

ll

Pofta buna!

Dejun negru

Salu!

Mi-a trebuit un drum in Asia ca sa descopar fasolea neagra, desi logic ar fi fost s-o gasesc in Africa.

Dupa ce sta peste noapte in apa si creste, fierbe o ora la foc mic. E aromata, nu are nevoie de multe adaosuri. Poate ar fi fost de folos niste usturoi. Am pus peste ceva condimente si langa vlastari si-un ardei iut.

Pofta buna!

Dejun Fuga, fuga prin porumb

Salu!

A venit caldul, s-a facut verdele, e bun recele. La pranzul calduros o supa rece ma imbie si linisteste. Am mai auzit prin cateva locuri de supa cruda de porumb, dar n-am gustat pana astazi.

 

Veni, vidi, cumparai  :

1 conserva porumb(din care am folost aprox 300 g)

1 pumn orez bio(sau 1/2 cana faina de orez)

4-5 frunze de busuioc(sau menta)

cateva fire de patrunjel

1/2 catel de usturoi

 

Pumnul de orez(faina) a alunecat in blender si peste el 500 ml apa. Am blenduit 1-2 minute si am strecurat bine laptele ce-a luat fiinta. L-am adaugat in blender alaturi de porumb, busuioc si usturoi. S-au amestecat timp de inca 1-2 minute si dupa am pus patrunjelul bine maruntit. E dulce si racoritoare(mai ales daca apa si porumbul au stat putin la rece).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pofta buna!

Dejun si cina leurdica

Salu!

De unde, de neunde, leurda a iesit printre copaci. In sfarsit ceva prospatura! Scade colesterolul, curata sangele si pisca la limba. Primele dorinte au fost sa o introduc in paste(poate fi facut si sos din leurda si ulei+otet) si in sushi.

Peste pastele integrale am pus nuci  macadamia maruntite la mixer si-un gand bun.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ca sa romanizam preparatul am pus leurda in sushi.

 

 

 

 

 

 

 

 

Pofta buna!