Archive for the ‘Cina’ Category

Cina de Bruxelles

Ola!

Am coborat in Tara Piticilor si-am luat niste varza asa mica, de era s-o pierd prin buzunare. Langa ea pus niste rosii(tot pitice) si nuca romaneasca.  Asa c-am revenit in Tara Uriasa cu urmatoarele :

Doi pumni de varza de Bruxelles

Cateva rosii mici

Cativa catei de usturoi

O mana de nuci

Am fiert verzele pana s-au muiat si le-am dat de-a dura prin nucile macinate. Am calit 5 mniute rosiile si usturoiul intr-o lingura de ulei si-am pus totul la un loc. Jos de tot am facut un sos din aceleasi rosii coapte, ca sa ‘lunece usor pi gat.

 

Pofta buna!

20131016_205217

Anunțuri

Cina cu ciuperci

Salu!

Am o idee de reteta de  hamburger – fara sunca si burger. Incercati-o pana n-o fura Burger King!

Pentru doua portii :

4 ciuperci de aceeasi marime

cateva nuci caju

o smochina proaspata

cateva frunze de busuioc

Am curatat ciupercile, le-am taiat incat sa se suprapuna si le-am umplut cu caju si smochina(una) si caju si busuioc(alta). La capitolul umplutura va puteti juca cu ce va place. Combinatia ciuperca-smochina-caju mi s-a parut castigatoare, insa nici  cu busuioc nu-i de aruncat. O idee buna ar fi sa lasat proximativ 30 de minute ciupercile in suc de portocala si lamaie, dupa care sa le uscati.bun

Pofta buna!

 

 

Cina cu bălării

Salu!

Bunăoară, la un restaurant, am comandat o salată, iar garconul mi-a replicat amuzat : Domnu’, are numai bălării! Nu m-am simțit jignit, mai ales că a pus accentul pe virgulă.

Acum, că a venit primăvară cu bălăriile ei, le-am amestecat într-o farfurie.

Folosit-am :

leurdă

untișor

avocado

sucul de la o lămâie

o linguriță de miere

o lingură de semințe de chia

1/2 ceapă roșie

ulei foarte virgin presat la rece(o lingurita maxim)

sare și condimentele preferate

roșii cherry

Din leurdă, untișor(tocate), avocado, suc de lămâie și miere am frământat o specialitate gustoasă și am lăsat la înmiresmat. Am pus semințele de chia în apa(de 7-8 mai multă apa decât semințe) timp de 15 minute și am tocat ceapă roșie . Când chia a devenit o pastă gelatinoasă am pus peste uleiul, niște suc de lămâie și condimente. Am băgat totul într-o formă și-am format o construcție de bălării.

editPicture 181

  Despre semintele de chia scrie bine Ligia AICI . 
Picture 193 (1)

Pofta buna!

Cina de Dragobete

Salu!

Dragobetele, desi nu-s bete, au cerut ceva specific. Un buchet de rosii cu ceapa suna destul de romantic pentru mine! Asa ca m-am imbracat in Leonardo di Caprio, mi-am pus doi ochi caprui si-am plecat la piata.

Am targuit :

rosii prunisoare

nuci macadamia

ceapa verde

usturoi

Am maruntit nucile pana s-au facut faina si le-am amestecat cu apa si 4 catei de usturoi(mixati si ei) pana au devenit o coca tare. Am facut o scobitura in rosii  – pe partea opusa coditei, am scos sucul si semintele si am bagat coca rezultata. Se poate modela usor in forma de lalea sau orice alta planta mareata. Cu ajutorul unui pai sau bat subtire se face o gaura in celalalt capat al rosiei si se baga un fir de ceapa verde pe post de tulpina.

lalelele

E combinatia ideala de iubire, usturoi si ceapa !

Pofta buna!

Cina

Salu!

Am vazut acum ceva timp la Corina niste mango-n salata si de-atunci is nelinistit  – papileste vorbind. Astazi am cules un mango copt, asa c-am pornit descoperirea.

In expeditie au fost :

1/2 de capatana de salata verde

o mana de rucola

sucul a 3 lamai

cateva boabe de piper(negru, allspice sau orice surogat) si mustar negru

1/2 lingurita de sumac

mentionez ca alegerea condimentelor e dupa bunul ritual al fiecaruia

Am tras in tigaie boabele de condimente timp de un minut(sau mai putin), cat sa se-ncalzeasca aroma si sa iasa. Le-am prafuit in rasnita de cafea si le-am indrumat spre sucul de lamaie. Volbura deasupra si cu mango cel dulce facut cuburi. Am spalat frunzele si le-am taiat marunt si-am turnat peste ele restul de amestec.  Acum inchideti ochii si amestecati bine cu mana. Cand o sa-i deschideti o sa fie bine.

11Pofta buna!

Cina ContraPorc

Salu!

Am vazut la TV ca presedintele nu mananca porc anul asta. M-am gandit sa-i dau o alternativa vitaminizanta si digestiva.

Am pus in alternativa :

2 rosii

1 catel usturoi

un pumn de grau incoltit

1 morcov

1 legatura patrunjuel

putina apa

 

Am facut o pasta din grau, usturoi, miezul rosiilor si apa(in mixer). Am dat pe razatoare morcovul si am amestecat cu pasta si patrunjelul.  Am umplut rosiile cu ce a iesit. In loc de rosii se poate folosi avocado sau ardei gras.

CRACIUNPofta buna!

Cina Conosfecla

Salu!

Am luat si eu o forma patrata si cum e normal, mancarea s-a patratit si ea. Asa s-a construit un bloc de conopida si sfecla.

Materiale de constructie :

cateva moturi de conopida

o sfecla mica

o mana de migdale

o mana de seminte de dovleac

usturoi dupa gust

In mixerul cu lama S am maruntit conopida, dupa am maruntit si migdalele. Am amestecat conopida, migdalele faina, semintele de dovleac su usturoiul pana s-a facut o pasta. Am pus in forma, am ras deasupra niste sfecla rosie si-am lasat la intarit. Dupa ce l-am dat in folosinta, blocul a fost mancat de-un urias.

Pofta buna!